Oi meninaaaaaaaaaaas! Tudo bem?? Vim aqui rapidinho com uma receita super deliciosa que é a receita de bolo duplo de maracujá com chocolate,ótimo para ser a sobremesa nesse réveillon ❤❤
Confiram oque vocês vão precisar:
Massa
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
Calda
- 2 colheres (sopa) de leite fervente
- 2 colheres (sopa) de vinho licoroso
Creme de maracujá
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de leite fervente
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado fervente
- ½ envelope de gelatina em pó incolor
- 4 colheres (sopa) de água
- 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Ganache
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
Finalização
- 100 g de placas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha previamente peneirada com o cacau até obter uma massa homogênea.Despeje na forma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido. A massa estará pronta quando, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Desenforme o bolo e, depois de frio, corte-o no meio no sentido horizontal. Reserve.Calda
Misture os ingredientes e reserve.Creme de maracujá
Acrescente a gelatina previamente hidratada na água e mexa até dissolvê-la. Reserve em temperatura ambiente até o completo resfriamento. Com um batedor de arame, incorpore a manteiga até obter um creme homogêneo. Reserve.Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Em velocidade baixa, adicione o leite fervente aos poucos e continue batendo até misturar. Junte o suco de maracujá e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Acrescente a mistura da gelatina com a manteiga e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até espessar ligeiramente.Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até homogeneizar. Reserve em temperatura ambiente por cerca de 2 horas ou até espessar, separando ½ xícara (chá) para a cobertura do bolo.Montagem
Na forma em que o bolo foi assado, coloque uma camada da massa e umedeça com a calda. Espalhe uniformemente o recheio de maracujá e, sobre ele, a ganache de chocolate.Cubra com a outra camada da massa também umedecida. Espalhe a ganache reservada sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.No momento de servir, retire o bolo da forma e finalize, decorando a lateral com as placas de chocolate.- Prontinho meninas, ta aí a receita! Ficaram com água na boca que nem eu? Não vejo a hora de provar essa delicia #goooooooorda kkkkk!! Um beijão bem vermelhão, e até mais
Que delícia de receita, amei!!!!! Vou tentar fazer esse fim de ano!!!!
ResponderExcluirBeijos
www.bhparaomundo.com.br
Fico feliz que tenha gostado minha linda,amei seu blog,bjs!
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